FC2ブログ

あめたまブログ

上野・アメ横の老舗メンズカジュアルショップ「玉美」のオヤジがビミョーな情報を発信しています。

ラーメン屋の歴史学

IMG_2361.jpg

家庭用の生ラーメンが発売されたのは、チキンラーメンがでてからしばらく後だと思うので、昭和30年代の終り頃じゃなかったか?我が家は群馬だったけど、名古屋の「寿がきやス―ちゃんラーメン」を好きで食べてたなぁ。乾メンだったけど、マルちゃんの「中華そば」ってのもあって、自宅で作れる本格ラーメンって感じだったよな。その頃はもうスープが別になってて、「チャルメラ」や「サッポロ一番」が好きだった。群馬のまるか食品は「味の大関」ってのを作っててこちらも良く食べた。

長崎ちゃんぽんの章でも書いていたが、インスタントラーメンの楽しさやおいしさは、冷蔵庫の中の残り物を色々つめ込んで作る所にあるような気がする。野菜や肉やハムや卵など、少々傷んでいても、工夫次第でアッと驚くおいしいラーメンに化ける所がおもしろい。その工夫の仕方をいろいろと考えるのもおもしろんだなぁ。たかがラーメン、されどラーメン。御茶ノ水の平和堂靴店の裏にあったしょうゆ味のベーシックな「ぴかいち」の味が忘れられないんよ。


                    by オラッチ


ウェブショップ!
7770円御購入で送料無料!!


新商品続々入荷中!
TAMAMI WEBSITEにもぜひお越し下さい。


このブログ気に入って頂けたら
↓ワンクリックの応援、お願いいたします。


  1. 2018/10/23(火) 12:00:00|
  2. 日記
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:0

プロフィール

上野 アメ横 玉美

Author:上野 アメ横 玉美
知ってる人は知っている。
知らない人はさっぱり知らない。
アメ横の老舗で店長をしています。

FC2カウンター

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

QRコード

QRコード