のんべの王道

上野在住で日本画家の巨匠、
横山大観は、上野松坂屋の食堂で
しょっちゅう飲んだくれておったそうな。

そんな飲んべの大のお気に入りが
広島の名酒「酔心」。
さらりと飲めコクがある、絶妙なイケル味。
それもその筈、広島は水がいいんです。
日本独特の軟水は、世界でも有名な美味として
知られておるが、これを酒造最適米と掛け合わせると、
奇跡の様な味が生まれ出る訳です。

この酒は当時の横山大観が飲んでた味に近づけ様と、
おいしい軟水を探し続け、ついにぶな林に湧き出る水に
たどり着いたと言う一品。

大観を
　　　ふりさけ観れば　富士の峰
　　　　　　ぶなの林に　命洗わる　

ｂｙ昨日　貫之

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